Praktis dan Mudah, Inilah 5 Resep Aneka Kue Kering Lebaran 2023

KARANGANYARNEWS -  Menjelang hari kemenangan Idul Fitri 1444 H, banyak masyarakat yang sudah mempersiapkan diri. Mempercantik rumah dengan  mengganti warna  tembok, ada pula yang mulai berbenah menyiapkan menu istimewa Lebaran,  masakan hingga membuat berbagai kue kering yang akan dinikmati oleh tamu dan handai taulan.

Hari kemenangan, selain sebagai ajang untuk bersilaturahmi  juga  menjadi hari istimewa, pasalnya kita akan banyak melihat dan merasakan kue-kue kering baik yang dibeli maupun dibuat sendiri.

Berbagai kue kering  rasanya yang manis, gurih dan renyah   banyak disukai oleh semua kalangan dari anak-anak hingga orang tua. Selain itu,  kue kering cukup tahan lama di bandingkan dengan kue basah seperti roti dan tart.

 Baca Juga: Rekomended, Inilah 7 Resep Minuman Segar Menyehatkan untuk Berbuka Puasa

Pada moment Lebaran ini, menjadi  keberuntungan bagi keluarga yang memiliki keahlian membuat kue kering. Seperti dilansir KaranganyarNews.com membuat kue kering  dengan resep sederhana dan praktis berbagai model serta varian.

Berikut 5 resep aneka kue kering kekinian  untuk menyambut tamu  istimewa  Lebaran 2023 atau Idul Fitri 1444 H  di rumah  berdasar  @bukuresepaja dan web briliofood.net :

1. Resep Wafer Kastengel

Bahan-bahan:
- 80 gr butter

- 70 gr margarin

- 1 butir kuning telur

- 250 gr tepung terigu protein rendah

- 80 gr gula halus

- 20 gr susu bubuk

- 30 gr keju cheddar parut

- 6 buah wafer Superstar

Olesan:
- 1 butir kuning telur

Taburan:
- Keju Cheddar parut

 Baca Juga: Resep Jamur Krispi: Kuliner Berbuka Puasa Dijamin Anti Lembek, Mudah dan Cepat Membuatnya

Cara Membuat:

1. Mixer butter, margarin, gula halus, dan kuning telur sekitar 3 menit.
   2. Lalu masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan keju parut, aduk hingga tercampur rata.
2. Ambil sedikit adonan, gilas, dan bungkus wafer dlm adonan. Lalu potong-potong menggunakan pisau.
3. Susun di loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti, oles dengan bahan olesan lalu taburi dengan keju parut.
4. Panggang selama 30 menit sampai matang dengan suhu 160 derajat.  

 2. Resep Kukis Taro

Bahan-bahan:
- 450 gr margarin

- 150 gr gula halus

- 500 gr tepung terigu rendah atau sedang

- 120 gr tepung maizena

- 10 gr bubuk taro

- Pasta taro

- 20 ml susu cair

Topping:
- Kelapa instant secukupnya

 Baca Juga: Wajib Mencicipi: Inilah Sensasi 5 Ayam Bakar Paling Fenomenal dan Rekomendet di Yogyakarta

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus cukup sampai rata.
2. Kemudian masukkan susu cair, tepung terigu, maizena dan bubuk taro dan pasta taro, mixer sampai rata.
3. Setelah rata dan disemprotkan ke loyang, taruh topping di atasnya.
   4. Panggang 170°c api atas bawah selama 30 menit.

3. Resep Coklat Mete

Bahan-bahan:
- 250 gr mete remuk, lalu panggang

- 150 gr dark cokelat, lelehkan

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan menjadi satu, aduk rata.
2. Tuang di cup, lalu masukkan ke dalam kulkas.
3. Setelah semuanya set, masukkan ke dalam toples.

 4. Resep Nastar Matcha

Bahan-bahan:
- 100 gr butter

- 100 gr margarin

- 65 gr gula halus

- 3 kuning telur

- 330 terigu kunci biru

- 20 gr susu bubuk

- 5 gr green tea bubuk

- Selai nanas

 Cara Membuat:

1. Mixer butter, margarin, dan gula halus dengan kecepatan rendah sampai berwarna pucat.
2. Masukkan kuning telur sambil terus diaduk pelan.
3. Masukkan semua tepung jadi satu, sampai rata.
4. Bentuk adonan. Masukkan isian. Tata di loyang.
5. Panggang suhu 170 derajat api atas bawah. Setelah 15 menit keluarkan dari oven.
6. Oleskan dengan kuning telur yang sudah diaduk dengan sedikit madu.
   7. Panggang kembali sampai kecokelatan. Lalu sajikan.

Baca Juga: Resep Kuliner Ramadhan: Ati Ampela Petai Bumbu Rempah, Dijamin Paling Menggugah Selera

5. Resep Wafer Keju

Bahan-bahan:
- 250 gr mentega

- 100 gr gula halus

- 350 gr tepung terigu

- 30 gr maizena

- 20 gr susu bubuk

- 1 kuning telur

- 1 telur utuh

- wafer rasa keju

- keju parut secukupnya

 Baca Juga: Resep Takjil Es Pudding Buah, Super Nyus dan Segarnya Luar Biasa

Cara Membuat:

1. Kocok 250 gr mentega, 100 gr gula halus, hingga rata. Masukkan 1 telur utuh dan 1 kuning telur, kocok selama 3 menit hingga agak pucat
2. Masukkan terigu 350 gr, 30 gr maizena, 20 gr susu bubuk sambil diayak dan diaduk dengan spatula
3. Tipiskan adonan, letakkan wafer rasa keju di atasnya, gulung dan padatkan menyelimuti bentuk wafernya
4. Potong-potong sesuai selera. Olesi kuning telur, taburi keju parut, panggang hingga matang api sedang sesuai oven masing-masing, panas atas bawah.

Resep-resep kue kering  kekinian, dapat diolah dengan berbagai bentuk dan varian, bisa juga ditambah toping agar anak-anak menyukai. Selamat mencoba. ***