KARANGANYARNEWS - Nah ini dia, resep sop kambing khas Temanggung ini silakan Anda praktikkan saja untuk menguasai cara membuat masakan khas Nusantara berbahan daging kambing kurban di momen Idul Adha yang istimewa. Nah, ini dia resep selengkapnya!
Adapun resep sop kambing ini sekaligus melengkapi artikel tentang resep sate kambing untuk Idul Adha dengan berbagai variasi rasa, bumbu hingga ciri khas di suatu daerah. Maka tidak ada salahnya jika Anda mencobanya satu persatu meskipun tidak secara bersamaan.
Dengan menyimak secara seksama resep sop kambing yang kami sajikan, bukan tidak mungkin akan menginspirasi Anda untuk membuka usaha di bidang kuliner dengan menu andalan sop kambing. Dengan kata lain momen Idul Adha kali ini dapat menjadi saat yang tepat memperkuat modal pengetahuan keterampilan mengolah daging kambing.
Baca Juga: Resep untuk Idul Adha, Sate Buntel Kambing ala Pak Manto Solo
Nah, ini dia resep sop kambing untuk acara Idul Adha di tengah keluarga Anda yang berbahagia :
BAHAN
- 500 gram daging kambing, potong-potong. Disarankan bagian kaki dan ekor
- 1,5 liter air
- 3 buah wortel, potong-potong
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 1 batang seledri, iris kasar
BUMBU
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1/2 butir pala
- 1/2 sendok teh merica butir
- 2 butir cengkeh
- 3 sentimeter kayu manis
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT
1. Didihkan air, lalu masukkan potongan daging, pala, merica, cengkeh, dan kayu manis.
2. Di wajan lain, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam panci rebusan, dan masak hingga daging menjadi lunak
3. Setelah lunak, masukkan wortel, daun bawang, dan tomat, didihkan hingga layu.
4. Tes rasa dengan menambahkan garam dan merica
5. Taburkan seledri di atasnya sebelum disajikan.
6. Sop kambing siap disantap
Demikian resep sop kambing untuk Idul Adha yang kami kutip dari berbagai sumber. Silakan disimak, dihafalkan, dikopi, dicetak kemudian Anda jadikan kliping resep aneka kambing yang lengkap dan hasilnya pun mantab.
Baca Juga: Resep Kambing Panggang Sayur Kol, Mudah, Praktis, Uenaknya Pollllll
Sekadar informasi tambahan, kambing mengandung kalori, protein, lemak, kalium, vitamin B12, zat besi, magnesium, selenium, omega-3, asam amino, zat besi, kalium. Semuanya itu barmanfaat untuk kesehatan tubuh.
Namun, daging kambing merupakan sumber lemak jenuh yang akan meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh jika dikonsumsi terlalu banyak. Ada setidaknya 75 miligram kolesterol untuk setiap 100 gram daging kambing matang.
Maka supaya tidak berbahaya bagi kesehatan, direkomendasikan tidak menyantapnya lebih dari 2 porsi setiap minggunya. Ini juga berlaku bagi daging merah. Jangan lupa memilih daging yang fresh atau segar dan tetap dicuci sampai bersih sebelum memasaknya. ***