KARANGANYARNEWS – Silakan gunakan resep lele goreng krispi ini untuk mempersiapkan makan siang maupun sore yang istimewa. Ikan tawar yang penuh dengan protein dan gizi ini masih menjadi favorit para pecinta kuliner, khususnya seafood.
Adapun resep lele goreng krispi ini sengaja kami hadirkan karena lele memang nikmat jika dieksplore menjadi sebuah masakan yang istimewa. Tingkat kegurihan ikan lele termasuk berada di level atas rata-rata.
Maka itulah dalam artikel ini kami hadirkan resep lele goreng krispi ini guna ikut membuatkan referensi bagi Anda yang suka makan ikan maupun yang hanya menggunakannya untuk model pengetahuan awal sebelum membuka usaha warung lele.
Baca Juga: Resep Lele Goreng Kremes Paling Mudah, Bikin Gemes dan Laris-manis
Selain itu, resep lele goreng krispi ini juga perlu disimak baik-baik karena jika gagal, maka rasa daging lele yang diolahnya tak jauh beda dengan rasa ketela rambat. Nah, ini dia resep lele goreng krispi yang dikutip dari berbagai sumber :
Bahan lele goreng krispi
- Ikan Lele fresh 6 ekor atau 500 gram
- Jeruk nipis
- Bumbu Racik indofood ikan goreng
- 4 sendok makan tepung putri
- 4 sendok makan tepung terigu
- Minyak goreng cukup banyak
Begini cara membuat lele goreng krispi
- Bersihkan isian ikan lele dan cuci bersih hingga lendiran hilang
- Lumuri ikan lele dengan perasan jeruk nipis, biarkan sekitar 10-15 menit
- Bilas kembali ikan lele dengan air mengalir
- Lumuri ikan lele dengan bumbu racik ikan goreng. Biarkan minimal 15menit
- Panaskan minyak goreng cukup banyak hingga nanti saat digoreng ikan lele terendam minyak.
- Sambil menunggu minyak panas, tambahkan tepung putri dan tepung terigu ke ikan lele supaya lele yang digoreng menjadi renyah dan tidak meletup letup saat digoreng.
- Setelah minyak panas, masukkan beberapa buah ikan lele ke dalam minyak, tutup penggorengan agar tidak meletup.
- Setelah terlihat crispy atau berubah warna keemasan, balik ikan lele dan tutup kembali penggorengan
- Angkat dan tiriskan.
- Lele krispi siap disantap ditemani sambal, lalapan dan teman-teman yang selalu berbahagia sehat Sentosa.
Baca Juga: Resep Lele Rica Kemangi, Nikmatnya Bakal Ngangenin
Demikian tadi resep lele goreng krispi yang lezat, enak, dan gurih. Semoga bermanfaat bagi kepenuhan vitamin, protein, kalsium dan gizi-gizi lainnya. Sebab, kandungan lele mengandung sumber energi, protein, lemak, kalsium, fosfor, zat besi, tiamin.
Sekadar informasi tambahan lele mengandung protein lebih tinggi dengan kualitas yang lebih baik jika dibandingkan dengan daging jenis hewan lainnya. Uniknya, kadar gizi ikan tawar ini bakal meningkat jika diolah dengan baik dan benar.
Selain protein, keunggulan ikan lele dibandingkan dengan produk hewan lainnya adalah kaya akan leusin dan lisin. Leusin berguna untuk perombakan dan pembentukan protein otot, sedangkan lisin merupakan asam amino esensial yang sangat dibutuhkan anak-anak untuk masa pertumbuhannya, bahkan keseimbangan nitrogen anak dapat terjaga jika mengonsumsi ikan tawar satu ini.
Baca Juga: Resep Sambal Pecel Lele, Lezatnya Bikin Makan Terus sampai Mele mele
Laman Mercubuana bahkan menyebutkan, lisin merupakan satu dari 9 asam amino esensial yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan. ***