Network
KARANGANYARNEWS - Nah, ini dia resep sop buntut Bu Ugi Tawangmangu yang menyegarkan pikiran, jiwa dan raga. Silakan digunakan sebagai panduan cara membuat masakan berkuah segar.
Adapun resep sop buntut Bu Ugi Tawangmangu ini tak lepas dari beberapa bahan yang mudah dihafalkan. Sebut saja wortel, daun seledri, sayur kol atau bisa diganti dengan bunga kol, kemudian daun bawang dan tomat merah.
Adanya postingan resep sop buntut Bu Ugi Tawangmangu ini sekaligus melengkapi koleksi artikel resep sop yang sebelumnya sudah ada dengan berbagai varian dan tambahan bahan.
Baca Juga: Resep Sop Tulang Sapi, Sungsumnya Bikin Gurih dan Sedap Sekali
Citarasa sop buntut Bu Ugi Tawangmangu ini dijamin tetap nikmat, tak kalah dengan sop-sop mewah kelas hotel bintang lima. Caranya bahkan mudah dan praktis.
Nah, ini dia resep sop buntut Bu Ugi Tawangmangu yang dikutip dari berbagai sumber terpercaya :
Bahan utama
- 500 gram buntut sapi
- 100 gram tetelan sapi
- Wortel secukupnya dipotong persegi panjang
- Buncis secukupnya
- Kentang potong dadu
- Tomat
- Air secukupnya untuk merebus
Bumbu halus
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sendok teh lada
- 1/2 butir pala (boleh diparut juga ya)
Bumbu lain
- 2 butir cengkih
- 2 butir kapulaga
Bahan tambahan
Daun bawang, seledri, bawang goreng.
Baca Juga: Resep Sop Pecok Ayam Kampung Ala Pak Min Klaten
Begini cara membuat sop iga sapi ala Bu Ugi Tawangmangu
1. Rebus buntut dan tetelan hingga cukup empuk, buang air rebusan pertama. Sisihkan buntut dan tetelan sapi.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, dan masukan juga cengkih, kapulaga.
3. Tuangkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam panci berisi air, buntut sapi juga tetelan sapi. Rebus kembali.
4. Jika buntut sapi sudah empuk, masukan wortel, tomat, kentang, buncis.
5. Masukan garam (aku kaldu jamur totole yaa) koreksi rasa. Jika sudah pas, terakhir masukan daun bawang dan seledri.
6. Hidangkan bersama taburan bawang goreng.
Begitulah resep sop buntut Bu Ugi Tawangmangu. Selamat mencoba dan semoga sukses.
Sekadar informasi tambahan, kandungan sayur dalam menu sop memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kita semua. Berikut ini deretan manfaat sayur sop sebagaimana yang dikutip dari laman resmi kementerian kesehatan.
Baca Juga: Resep Sop Tetelan Sapi Sederhana Ala Rumahan, Mudah dan Tak Butuh Waktu Lama
Mencegah dan mengurangi stres berlebih, memperlancar buang air besar, mencegah penyakit jantung dan kanker, mempertahankan berat badan seimbang, sumber energi tubuh, membersihkan racun dalam tubuh (Detoksifikasi)
Selain itu sayuran juga dapat mencegah kelahiran bayi cacat, menjaga kesehatan mata, membuat kulit sehat, memperkuat tulang, menu makanan sehat.
Maka tidak ada salahnya Anda menggunakan resep sop ini pula untuk diet khusus bagi Anda yang susah buang air besar atau wasir atau ambeien karena kandungan serat di setiap sayuran dapat memulihkannya secara perlahan.***
