KARANGANYARNEWS - Nah, ini dia resep sambal terong balado yang tingkat kenikmatannya di atas rata-rata, pedasnya serasa menombak selera makan. Resep ini kami sajikan khusus bagi pecinta kuliner serba pedas dan mantap jaya.
Silakan coba resep sambal terong balado yang enak, lezat, segar dan penuh kehangatan ini untuk menambah menu makan pagi atau malam keluarga Anda di rumah.
Jika memang berhasil, bukan tidak mungkin ini menjadi modal awal Anda untuk membuka usaha kuliner dengan menu andalan sambal terong balado yang dapat Anda jual di lapak-lapak online.
Baca Juga: Resep Sambal Jeruk, Pedas dan Segar
Nah, ini dia resep sambal terong balado yang dikutip dari berbagai sumber, silakan simak dengan seksama.
Bahan
- 350 gram terong ungu, pilih yang masih segar
- 100 mililiter air putih bersih
- 2 sendok makan kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
- 5 biji cabe merah besar
- 2 buah tomat besar, pilih yang masih segar
- 6 biji bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sentimeter kencur
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Begini cara membuat sambal terong balado
a. Cuci bersih terong ungu menggunakan air
bersih
b. Belah menjadi 2 bagian yang sama besar
c. Cuci kembali terong yang sudah di potong
hingga bersih
d. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng
terong ungu dan goreng hingga setengah
matang atau hanya sekedar layu saja
e. Kemudian tumis bumbu yang sudah di
haluskan hingga tercium aroma yang harum
f. Masukkan terong pada bumbu yang sudah di
tumis , aduk-aduk hingga tercampur rata
dengan bumbu
g. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam
dan juga penyedap rasa. Lalu beri sedikit air
lalu aduk-aduk hingga bumbu meresap secara
sempurna
h. Setelah dirasa matang, maka angkat dan taruh pada piring saji
i. Sambal terong balado siap untuk dihidangkan
Baca Juga: Resep Sambal Bakso Paling Dahsyat Se Asia Tenggara
Demikian resep sambal terong balado yang dapat Anda praktikkan di rumah. Semoga menambah referensi dan keterampilan Anda dalam membuat sambal dari berbagai jenis dan daerah asalnya. Bukan tidak mungkin, resep ini menjadi panduan awal, bahkan modal awan memulai usaha bisnis kuliner berbasis sambal.
Bahkan, produk-produk sambal yang Anda hasilkan saat ini dapat Anda pasarkan di marketplace dan media sosial. Bagaimana? Mau mencoba?
Sekadar informasi tambahan, sambal memiliki banyak manfaat untuk Kesehatan, bagi yang tidak punya riwayat sakit lambung dan wasir. Pasalnya, bahan utama sambal adalah cabai.
Nah, di dunia ini ada ribuan jenis cabe yang tidak cukup dijelaskan dalam waktu sehari. Meskipun demikian, hampir semuanya memiliki kandungan nutrisi yang serupa.
Adapun kandungan yang ada di dalam cabe di antaranya kalori, gula, karbohidrat, dan lemak dalam jumlah sedikit. Lebih menyehatkan lagi karena cabe ternyata tidak mengandung kolesterol.
Tak hanya tidak mengandung kolesterol, cabe atau cabai dan tomat memiliki kandungan vitamin C dan vitamin A yang tinggi. Kedua jenis vitamin ini tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh, sehingga Anda perlu asupan keduanya dari makanan. Salah satunya ya dari sambal. ***