KARANGANYARNEWS - Resep iga kambing bakar ini silakan Anda praktikkan supaya Anda benar-benar hafal dan menguasai mengolah salah satu menu berbahan daging kurban di momen Idul Adha yang istimewa kali ini. Jangan lupa dicatat jika tak sanggup mengingat-ingat!
Ada banyak resep olahan daging kambing yang kami hadirkan untuk Idul Adha. Resep iga kambing bakar ini sekaligus melengkapi artikel tentang resep olahan daging kambing untuk Idul Adha dengan berbagai variasi rasa, bumbu hingga ciri khas di suatu daerah.
Maka tidak ada salahnya jika Anda mencoba satu persatu meskipun tidak secara bersamaan, termasuk resep iga kambing bakar. Dengan menyimak secara seksama resep iga kambing bakar yang kami sajikan, bukan tidak mungkin akan menginspirasi Anda untuk bertarung atau bersaing di dunia kuliner persatean yang semakin banyak tantangannya.
Baca Juga: Resep Kambing Cabe Ijo, Lezat dan Pedasnya Bikin Lidah Begoyang Woyo-woyo
Nah, ini dia resep iga kambing bakar berbahan daging kurban untuk acara Idul Adha di tengah keluarga Anda yang berbahagia :
BAHAN
- Siapkan 500 gram iga kambing, potong dengan posisi memanjang
- Sediakan ke dalam mangkuk kecil 1 sendok teh garam
- 1 liter air
- Sediakan ke dalam mangkuk kecil 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- Sediakan ke dalam mangkuk kecil 5 sendok makan kecap manis
- Sediakan ke dalam mangkuk kecil 3 sendok makan saus tiram
BUMBU HALUS
- 10 butir bawang merah masukkan ke dalam blender
- 4 siung bawang putih masukkan ke dalam blender
- 2 sentimeter jahe iris tipis tipis lalu masukkan ke dalam blender
- 1 butir pala diiris tipis tipis lalu masukkan ke dalam blender
- ½ sendok teh merica bubuk masukkan ke dalam blender
- Cara menghaluskannya : blender semua bumbu halus hingga lembut
CARA MEMBUAT
1. Siapkan teflon besar di atas kompor, nyalakan api ukuran sedang
2. Tuang minyak goreng, tumis semua bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan iga, aduk rata terus hingga berubah warna.
4. Masukkan, saus tiram, garam, dan air. Aduk rata.
5. Masak hingga iga matang sempurna dan bumbu meresap.
6. Panggang iga sambil sesekali diolesi.
7. Tes rasa
8. Angkat dan sajikan
9. Iga kambing bakar siap disantap.
Baca Juga: Resep Kambing Asam Garam, Bikin Tak Berhenti Makan
Demikian resep iga kambing bakar untuk Idul Adha yang kami kutip dari berbagai sumber. Silakan sisimak, dihafalkan, dikopi, dicetak kemudian Anda jadikan kliping resep iga kambing bakar yang lengkap dan hasilnya pun mantab.
Sekadar informasi tambahan, kambing mengandung kalori, protein, lemak, kalium, vitamin B12, zat besi, magnesium, selenium, omega-3, asam amino, zat besi, kalium. Semuanya itu barmanfaat untuk kesehatan tubuh.
Namun, daging kambing merupakan sumber lemak jenuh yang akan meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh jika dikonsumsi terlalu banyak. Ada setidaknya 75 miligram kolesterol untuk setiap 100 gram daging kambing matang.
Maka supaya tidak berbahaya bagi kesehatan, direkomendasikan tidak menyantapnya lebih dari 2 porsi setiap minggunya. Ini juga berlaku bagi daging merah. Jangan lupa memilih daging yang fresh atau segar dan tetap dicuci sampai bersih sebelum memasaknya. ***