Network
KARANGANYARNEWS - Resep torpedo cabe ijo Idul Adha ini hasilnya nikmat luar biasa sampai ke ubun-ubun. Selain lunak dan nglawuhi, torpedo sapi juga memiliki tekstur yang lembut di dalamnya sehingga mudah menyerap sedapnya bumbu resep yang disisipkan.
Seperti diketahui, hampir semua bagian dari tubuh hewan kurban Idul Adha enak untuk disantap, tentu saja dengan berbagai variasi bahan bumbu di setiap resepnya. Salah satunya adalah torpedo cabe ijo.
Ciri khas torpedo adalah memiliki tekstur yang lunak tapi terlindungi oleh selaput urat yang lumayan liat. Maka butuh unsur bumbu di dalam resep dan teknik memasak torpedo cabe ijo yang tepat guna menghindari liatnya torpedo sapi. Selain itu, teknik memasak yang tepat juga dapat menghilangkan sugesti atau perasaan kesan amis dan pesing pada torpedo sapi, apalagi torpedo kambing.
Baca Juga: Resep Oseng Torpedo Sapi Ekstra Pedas, Menu Spesial Idul Adha yang Dahsyat Penambah Semangat
Nah, ini dia resep torpedo cabe ijo yang dapat Anda praktikkan jika mendapatkan torpedo sapi di Idul Adha yang penuh kegembiraan tahun ini.
Resep Sapi Cabe Ijo Idul Adha
Bahan-bahan:
600 gr torpedo sapi
8 buah cabai hijau besar, potong-potong
12 butir bawang merah
1 sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
3 lembar daun jeruk
½ sendok makan air asam jawa
Cara membuat:
Bersihkan torpedo sapi sampai benar-benar bersih, resbus torpedo sapi sampai setengah matang atau kira-kira 10 menit, agar mudah untuk dipotong atau tidak hancur. Jika dusah selesai, angkat dan tririskan, lalu dipotong-potong ukuran sesuai selera.
Tumbuk cabai hijau, bawang merah, dan garam. Tumbuk sampai teksturnya setengah kasar.
Tumis bumbu tumbuk hingga harum.
Kemudian, tambahkan gula pasir, daun jeruk, dan air asam jawa. Aduk sampai merata.
Masukkan torpedo sapi, lalu aduk kembali hingga merata.
Torpedo sapi cabe ijo siap disajikan.
Baca Juga: Resep Torpedo Sapi Ungkep Idul Adha, Bisa Disimpan, Digoreng Dadakan Nikmat Bukan Kepalang
Demikian tadi resep torpedo cabe ijo yang nikmat enggak ketulungan. Silakan di untuk mengolah torpedo di saat Idul Adha seperti saat ini. Bukan tidak mungkin, momen memasak tongseng torpedo ini menjadi ide cemerlang untuk merintis usaha kuliner dengan menu utama torpedo sapi. Selamat mencoba, semoga bermanfaat, selamat menikmati.!!!***
