Network
KARANGANYARNEWS - Resep torpedo sapi balado ini hasilnya nikmat luar biasa sampai ke ubun-ubun. Selain lunak dan nglawuhi, torpedo sapi juga memiliki tekstur yang lembut di dalamnya sehingga mudah menyerap sedapnya bumbu resep yang disisipkan.
Seperti diketahui, hampir semua bagian dari tubuh hewan kurban Idul Adha enak untuk disantap, tentu saja dengan berbagai variasi bahan bumbu di setiap resepnya. Salah satunya adalah torpedo sapi balado.
Ciri khas torpedo adalah memiliki tekstur yang lunak tapi terlindungi oleh selaput urat yang lumayan liat. Maka butuh unsur bumbu di dalam resep dan teknik memasak torpedo sapi balado yang tepat guna menghindari liatnya torpedo sapi. Selain itu, teknik memasak yang tepat juga dapat menghilangkan sugesti atau perasaan kesan amis dan pesing pada torpedo sapi, apalagi torpedo kambing.
Nah, ini dia resep torpedo sapi balado yang dapat Anda praktikkan jika mendapatkan torpedo sapi di Idul Adha yang penuh kegembiraan tahun ini.
Bahan
1 pasang torpedo sapi
15 siung cabe keriting
8 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
1 buah tomat
Secukupnya garam, gula dan penyedap
Cara membuat torpedo sapi balado
Bersihkan torpedo sapi sampai benar-benar bersih, resbus torpedo sapi sampai setengah matang atau kira-kira 10 menit, agar mudah untuk dipotong atau tidak hancur. Jika dusah selesai, angkat dan tririskan, lalu dipotong-potong ukuran sesuai selera.
Goreng hingga kering
Rebus cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat
Haluskan bahan menggunakan ulekan dan beri garam. Kalau bisa tekstur nya kasar
Tumis cabe dan bahan lainnya yang sebelumnya sudah di ulek.
Masukkan gula secukupnya
Koreksi rasa
Masukkan torpedo sapi yang sudah di goreng, tumis hingga matang
Torpedo sapi balado siap disajikan dan disantap
Demikian tadi resep torpedo sapi balado yang nikmat enggak ketulungan. Silakan di untuk mengolah torpedo di saat Idul Adha seperti saat ini. Bukan tidak mungkin, momen memasak tongseng torpedo ini menjadi ide cemerlang untuk merintis usaha kuliner dengan menu utama torpedo sapi.
Maka mumpung dapat torpedo sapi atau kambing, segeralah digunakan untuk praktik cara memasak torpedo sapi yang enak guna menambah pengalaman dan keterampilan memasak, khususnya torpedo yang dalam artikel ini dimasak dengan cara ala rumah makan Padang, yakni balado.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat, selamat menikmati.!!!***
