KARANGANYARNEWS - Resep sate torpedo goreng Idul Adha ini hasilnya nikmat luar biasa sampai ke ubun-ubun. Selain lunak dan nglawuhi, torpedo sapi juga memiliki tekstur yang lembut di dalamnya sehingga mudah menyerap sedapnya bumbu resep yang disisipkan.
Seperti diketahui, hampir semua bagian dari tubuh hewan kurban Idul Adha enak untuk disantap, tentu saja dengan berbagai variasi bahan bumbu di setiap resepnya. Salah satunya adalah sate torpedo goreng.
Ciri khas torpedo adalah memiliki tekstur yang lunak tapi terlindungi oleh selaput urat yang lumayan liat. Maka butuh unsur bumbu di dalam resep dan teknik memasak sate torpedo goreng yang tepat guna menghindari liatnya torpedo sapi. Selain itu, teknik memasak yang tepat juga dapat menghilangkan sugesti atau perasaan kesan amis dan pesing pada torpedo sapi, apalagi torpedo kambing.
Baca Juga: Resep Oseng Torpedo Sapi Ekstra Pedas, Menu Spesial Idul Adha yang Dahsyat Penambah Semangat
Nah, ini dia resep sate torpedo goreng yang dapat Anda praktikkan jika mendapatkan torpedo sapi di Idul Adha yang penuh kegembiraan tahun ini.
Resep Sate Torpedo Goreng
Bahan :
- 200 gram torpedo sapi
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sendok makan minyak goreng
- air secukupnya
Bahan bumbu kacang:
- 200 gram kacang tanah goreng, haluskan
- 4 lembar daun jeruk
- 1 keping gula palem ukuran kecil, sisir
- 3 sendok makan minyak goreng
- garam, kaldu bubuk, air secukupnya
Baca Juga: Resep Torpedo Sapi Ungkep Idul Adha, Bisa Disimpan, Digoreng Dadakan Nikmat Bukan Kepalang
Bahan bumbu halus kacang:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- biji kemiri
- 2 cabai merah besar
Cara membuat
- Bersihkan torpedo sapi sampai benar-benar bersih, resbus torpedo sapi sampai setengah matang atau kira-kira 10 menit, agar mudah untuk dipotong atau tidak hancur. Jika dusah selesai, angkat dan tririskan, lalu dipotong-potong ukuran sesuai selera.
- Haluskan bumbu halus halus kacang sampai lembut.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, dan daun jeruk hingga wangi.
- Tambahkan kacang tanah halus dan air, bumbui dengan gula palem, garam, dan kaldu bubuk, aduk-aduk.
- Masak tumisan dengan api sedang hingga mengeluarkan minyak, sisihkan.
- Panaskan teflon, tumis bawang dan daging sampai berubah warna.
- Masukkan tiga sendok makan tumisan bumbu kacang, sedikit air, lalu masak hingga bumbu kacang meresap. Sate sapi goreng siap dinikmati.
Baca Juga: Resep Torpedo Sapi Ungkep Idul Adha, Bisa Disimpan, Digoreng Dadakan Nikmat Bukan Kepalang
Demikian tadi resep sate torpedo goreng yang nikmat enggak ketulungan. Silakan di untuk mengolah torpedo di saat Idul Adha seperti saat ini. Bukan tidak mungkin, momen memasak tongseng torpedo ini menjadi ide cemerlang untuk merintis usaha kuliner dengan menu utama torpedo sapi. Selamat mencoba, semoga bermanfaat, selamat menikmati.!!!***